Cele Mai Delicioase Gogosi

 

Am incercat multe retete de gogosi la viata mea insa niciuna nu se compara cu aceasta. Aceste pufosenii care se topesc in gura va jur ca sunt paradisul pe pamant.

   Ca un fel de aluat de cozonac in forma de gogosi, sunt si mega usor de preparat, si dispar din farfurie in timp record. 

   Inca o chestie faina, eu de fiecare data cand fac cate ceva nou le testez pe sotul meu care este cel mai bun food critic al meu, si cateodata le testez chiar pe vecini. In cazul gogosilor, de fiecare data cand incercam cate o reteta imi spunea meah nu sunt chiar ce caut, nu sunt inceajuns de dulci sau de pufoase. Insa nici nu pot descrie cand a incercat aceasta gogoasa, nici nu au trebuit cuvinte ne-am inteles din priviri. Adevarul este ca nici nu putea vorbi in timp ce devora 4 gogosi una dupa alta, si asa mi-a dat de inteles ca acestea sunt gogosile adoptate de familia noastra de acum incolo. Pana si buburuzele mele au mancat cate o gogoasa.

   A doua zi bineinteles ca mi-au cerut din nou gogosi si eu m-am conformat si am facut din nou, ce este drept nu mi-a trebuit prea multa convingere ca si eu la randul meu as fi mancat o gogoasa.

INGREDIENTE:

• 500 g faina
• 100 ml lapte caldut
• 15 g drojdie uscata
• 3 oua mari sau 4 mici
• 80ml ulei
• 80g zahar
• extract de vanilie
• un praf de sare

Mai avem nevoie de:

• gen sau nutella pentru umplut
• zahar pudra pentru urnat
• ulei pentru prajit

   Am activat drojdia in laptele caldut cu o lingurita de zahar. Am asezat faina  si sarea in bolul mixerului si am amestecat usor ca drojdia sa nu intre in contact direct cu sarea. Am echipat mixerul cu carligul pentru aluat (puteti framanta aluatul si cu mana bineinteles) si am turnat drojdia activata in centru, am pornit mixerul si apoi treptat, am adaugat uleiul, zaharul, ouale si vanilia.

   Am mixat cam 10 minute pana ce am obtinut un aluat omogen si usor moale. Am lasat aluatul la dospit cam 1 ora - 1 ora si jumatate, sau pana ce isi dubleaza volumul.

   Am intins aluatul intr-o foaie cam de 2 cm grosime si am taiat gogosile cu un inel rotund de patiserie, am framantat restul aluatului, am intins foaia din nou si am taiat gagsile pana ce am epuizat tot aluatul.

   Am lasat gogosile pe blatul fainat sa creasca din nou cam 30 de minute apoi le-am prajit la foc mediu pana ce devin aurii si pufoase ca un norisor si sunt gatite in interior. Am rostogolit unele gogosi prin zahar pudra si altele le-am umplut cu gem de capsuni. Unele s-au mancat asa goale, fierbinti, direct din farfurie.

Daca si voi sunteti in cautarea gogosilor perfecte, acestea sunt cat se poate aproape de perfectiune. Astept sa le incercati si sa imi lasati un comentariu aici sau pe Instagram sa imi spuneti cum au iesit. 

Pofta Buna!