Imi aduc aminte perfect chiar daca au trecut 11 ani de atunci, cand am mancat prima oara Fish And Chips autentici de la mama lor. Cand inca nu ma mutasem in UK si il vizitam pe cel care urma sa imi devina sot, el cred ca vroia sa ma impresioneze cu deliciul national care este acest preparat de 5 ⭐️ si atunci mi-a oferit aceasta experienta culinara chiar de la primele intalniri.
Glumesc, m-a dus la plimbare prin oras cam o zi intreaga si apoi in drum spre casa cand eram lichniti de foame ne-am oprit la magazinul din colt.
Imi place la nebunie sa mananc peste in crusta de bere cu cartofi la cuptor si muuuuuult sos tartare.
Pentru crusta de bere am urmat reteta lui James Martin si restul le-am facut dupa gustul nostru.
INGREDIENTE:
Pentru crusta de bere
• 200g faina
• 250ml bere
• 2 lingurite otet
• o lingurita zahar
• un praf de sare
• ulei pentru prajit
Am avut 2 bucati de peste basa pe care le-am taiat in bucati potrivite si le-am condimentat cu putina sare si piper.
Am facut si niste cartofi la cuptor cu:
• ulei de masline
• sare si piper
• putin busuioc uscat
• coriandru pudra
• si un praf de fulgi de chilli
Am pus cartofii condimentati la cuptor la foc mediu cam 30 de minute sau pana ce sunt gatiti complet si usor aurii si crocanti.
Pentru peste am amestecat toate ingredientele pentru crusta intr-un castron incapator apoi am scufundat fiecare bucata de peste pana ce este complet acoperita cu un strat generos de maglavais.
Apoi am prajit pestele in ulei incins la foc mediu pana ce capata o culoare aurie.
Am facut si onion rings folosint acelasi amestec cu bere pe care l-am folosit la peste. Am taiat rondele de ceapa cam de 1cm grosime si le-am prajit pana devin aurii.
Am servit pestele cu sos tartare , muuult sos tartare ca nu se poate altfel.
Va multumesc ca m-ati urmarit si nu uitati ca va astept pe Facebook aici sau pe Instagram aici.
No comments:
Post a Comment