Sos Rosu Cu Ardei Copti

 

Ma numesc Cristina si sunt obsedata de paste, in special cele cu sos rosu. Daa asa este nu prea imi plac pastele cu sos alb in schimb pastele cu sos de rosii sunt exact pe gustul meu.

Ce ma bucura este ca si furnicutelor mele le plac pastele, cu pesto, rosii, puiutz sau carnacior, sunt tot ce ne trebuie pentru o masa rapida.

De cele mai multe ori le fac cu sos de rosii, putin oregano, ulei de masline si usturoi si gata masa.

De data asta am avut cateva legume #denearuncat prin frigider si am facut un sos rapid care m-a surprins cat de delicios a fost.

Pentru reteta am avut nevoie de:

• paste pentru 2 persoane (la noi au fost 1 adult si doua pustoaice mici)
• 2 ardei rosii
• 4-5 rosii potrivite
• 1 ceapa
• ulei de masline
• sare si piper

  Am taiat ardeii pe jumatate si am inlaturat semintele si cotorul apoi am taiat rosiile tot pe jumatate.

Ceapa am taiat-o in 4 si am pus toate legumele intr-o tava.

   Am pus 3-4 linguri de ulei de masline sare si piper peste legume si au intrat la cuptor pentru 30 de minute la foc mediu sau pana ce ardeii si rosiile sunt coapte si puteti inlatura coaja rosiilor si ardeilor usor.

Am lasat legumele sa se racoreasca, am inlaturat coaja si le-am pus intr-un castron. Am mixat totul cu un mixer vertical pana ce am obtinut un sos fin.

Am fiert pastele si apoi le-am amestecat cu bunatatea asta de sos.

Nici nu pot sa va explic cat de bunutz este acest sos, cu ardeiul copt dulceag si aromat si rosiile usor acrisoare a iesit un sos demential.

Va multumesc ca m-ati urmarit si nu uitati ca va astept pe Facebook aici sau pe Instagram aici.