Follow us on Twitter

Instagram
loading...

Amandina

Anamaria Cook
gatiticuspor.blogspot.com

Cea mai vizualizata reteta a mea de pe acest blog este cea de Amandina. De data asta va aduc o alta varianta mai usor de facut dar la fel de delicioasa. Daca cititi acum aceste randuri si va ganditi ca mai bine mergeti la cofetaria din colt si cumparati caci este prea greu sa faceti in casa, va rog sa o incercati va garantez nu veti regreta.

Pentru blat:

   - 200 g zahar
   - 150 g faina
   - 5 oua
   - 4 linguri cacao
   - 1 lingurita extract de vanilie
   - un pliculet praf de copt
   - un praf de sare

Pentru crema:

   - 400 g unt
   - 200 g zahar pudra
   - 3 linguri cacao

Pentru sirop: 

   - 200 ml apa
   - 100 g zahar
   - 3 linguri praf de ciocolata calda
   - esenta de vanilie (sau rom daca aveti)

Pentru glazura:

   - 150 ml frisca lichida
   - 125 g ciocolata amaruie

  • Mixati ouale pana devin spumoase apoi adaugati zaharul, puin cate putin si mixati pana ce isi tripleaza volumul si se deschid la culoare.

Anamaria Cook
gatiticuspor.blogspot.com

  • Amestecati faina cu cacaoa, praful de sare si praful de copt apoi incorporati faina in compozitia de oua. Adaugati si extractul de vanilie.

Anamaria Cook
gatiticuspor.blogspot.com


  • Turnati compozitia de blat intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coaceti in cuptorul incins la 180 C pentru 30 - 40 de minute sau pana ce trece testul scobitorii. Eu am folosit un vas normal de yena pentru a coace prajitura.

Anamaria Cook
gatiticuspor.blogspot.com
Anamaria Cook
gatiticuspor.blogspot.com

  •   Cand blatul s-a copt scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca complet. In acest timp puteti sa faceti siropul: puneti la fiert apa cu zaharul, ciocolata calda si esenta de vanilie sau rom. Lasati sa dea in clocot apoi dati de pe foc si lasati sa se raceasca.
  •   Cand blatul si siropul s-au racit taiati blatul in doua foi egale. Tapetati tava in care ati copt prajitura cu folie alimentara si asezati prima foaie de blat apoi cu o lingurita insiropati blatul.

Anamaria Cook
gatiticuspor.blogspot.com

Pentru crema:
  • Nota: untul trebuie sa fie foarte moale, este bine sa il scoateti din frigider cu cateva ore innainte. 
  • Amestecati untul cu zaharul pudra si cacaoa pentru inceput cu o spatula apoi cu mixerul electric pana ce obtineti o crema omogena si lucioasa. Dati crema la frigider sa se intareasca putin, cam 10-15 minute.

Anamaria Cook
gatiticuspor.blogspot.com

Anamaria Cook
gatiticuspor.blogspot.com
  • Adaugati crema peste prima foaie de blat, intindeti usor cu o spatula apoi asezati a doua foaie de blat. Pastrati putina crema pentru decor

Anamaria Cook
gatiticuspor.blogspot.com

  • Insiropati si cea de-a doua foaie de blat, strangeti folia de plastic in jurul prajiturii si dati la frigider pentru cel putin doua ore sau pana ce crema s-a intarit.
Anamaria Cook
gatiticuspor.blogspot.com

Pentru glazura:
  • Puneti frisca lichida intr-o tigaie pe foc mic si dati intr-un clocot apoi turnati peste bucatile de ciocolata amaruie. Lasati deoparte pentru 2-3 minute atat cat ciocolata sa se topeasca apoi amestecati pana obtineti o crema omogena.

Anamaria Cook
gatiticuspor.blogspot.com


Anamaria Cook
gatiticuspor.blogspot.com

  • Cand crema s-a intarit scoateti prajitura din frigider, portionati dupa preferinta, turnati 1-2 linguri de glazura peste fiecare amandina si decorati cu crema ramasa. Serviti imediat caci dupa atata munca sigur meritati o bucata. Nu uitati sa faceti si o cafea ca aceasta prajitura are nevoie de un prieten la masa.

Anamaria Cook
gatiticuspor.blogspot.com

Anamaria Cook
gatiticuspor.blogspot.com

Anamaria Cook
gatiticuspor.blogspot.com

Anamaria Cook
gatiticuspor.blogspot.com

Anamaria Cook
gatiticuspor.blogspot.com

Anamaria Cook
gatiticuspor.blogspot.com

Anamaria Cook
gatiticuspor.blogspot.com

Anamaria Cook
gatiticuspor.blogspot.com


Printfriendly

Receive all updates via Facebook. Just Click the Like Button Below

Powered By Blogger Widgets

Loading...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...