Follow us on Twitter

Instagram

Briose Cu Stafide


        Ieri nestiind ce sa mai fac dulce m-am asezat in fata calculatorului si am inceput sa "navighez" de pe o pagina pe alta in cautarea desertului perfect cand mi-am adus aminte ca zilele trecute am vazut aceaste briose pe Bucataras, asa ca am cautat din nou reteta si am trecut la treaba. La final nu mi-a venit sa cred cat de repede au disparut de pe masa.

   - 300g faina
   - o linurita drojdie uscata
   - 50g unt
   - un ou plus un galbenus
   - 120 ml lapte
   - 35 g zahar
   - un praf de sare
   - 2 linguri ulei
   - un pumn stafide

        Puneti faina cernuta intr-un bol incapator, peste care adaugati ouale, untul la temperatura camerei, praful de sare si zaharul. Faceti o maia din laptele caldut o jumatate de lingurita de zahar si drojdia uscata, lasati cam 5 minute intr-un vas acoperit cu un prosop de bucatarie  pana se dizolva drojdia si se formeaza spuma la suprafata apoi adaugati-o peste restul ingredientelor, amestecati pana obtineti o coca moale. La final adaugati o lingura de ulei si framantai pana nu se mai lipeste de maini, lasati la crescut o ora intr-un castron uns cu ulei si acoperit cu un prosop curat.




         Cand aluatul a crescut adaugati cealalta lingura de ulei si framantati din nou, apoi presarati stafidele pe suprafata de lucru framantand incontinuu pana incorporati stafidele.


        Impartiti aluatul in 12 bile egale si punetile intr-o tava de muffins unsa in prealabil cu putin ulei. Lasati sa creasca  in tava cca 30 de minute intr-un loc caldut.


          Dupa ce briosele au crescut ungeti cu un galbenus de ou amestecat cu o lingura de lapte si punetile in cuptorul incins la  170C/325F/gaz3 pentru 15 minute apoi reduceti temperatura la 150C/300F/gaz2 pentru inca 10 minute.




        Cand sunt gata scoateti-le pe un prosop curat si lasati-le sa se racoreasca, serviti cu unt si gem de capsuni , simple, sau de ce nu cu crema de vanilie.





                                                      POFTA BUNA!!!

Printfriendly

Receive all updates via Facebook. Just Click the Like Button Below

Powered By Blogger Widgets

Loading...

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...